Il Mastego

Valpolicella Superiore D.O.C.

Valpolicella Superiore

Format

0,75 l

Product description

Rather intense ruby red in colour and moderately transparency. Fruity aromas (cherry, plum and black cherry) melded with tertiary notes resulting from ageing in casks, most commonly vanilla as well as licorice and black pepper. On the palate the opening flavours are rediscovered, that is, cherry, plum and black cherry, balanced by a pleasant softness and a final aftertaste of almonds.

Food Pairings

It pairs perfectly with roast meats, especially pork, guinea-fowl and game. Excellent with mushroom-based dishes and medium-matured cheeses.

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Il Mastego

Valpolicella Superiore D.O.C.

Valpolicella Superiore

Formato

0,75 l

Descrizione prodotto

Colore rosso rubino piuttosto intenso e trasparenza moderata. Aromi di frutti (ciliegia, prugna e amarena) ai quali si uniscono qualità terziarie, risultato della maturazione in botte dei quali il più frequente è la vaniglia oltre a liquirizia e pepe nero. In bocca si ritrovano i sapori identificativi dell’apertura, cioè ciliegia, prugna e amarena, equilibrato da una piacevole morbidezza con un retrogusto finale alla mandorla.

Abbinamenti

Si accompagna perfettamente con carni arrosto, in particolare maiale, faraona e selvaggina. Eccellente con piatti a base di funghi e con formaggi di media stagionatura.

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